煙燻鮭魚，品質絕對優於同業所使用之一般鮭魚，色澤鮮艷，肉質柔軟細膩，入口即化，營養價值高。

食用方式： 燻鮭魚可說是最好用的食材之一，各種場合都可以使用，一般人均可接受它綿密而細緻的口感。在派對中作為點心，在宴客場合中作為前菜，家常的鮭魚炒飯，或是配上白酒品嘗，燻鮭魚都是十分易於運用，簡單而美味。在運用上，燻鮭魚可以配合酸奶油、酸豆、洋蔥末等作出各種變化，如三明治、生菜沙拉等。燻鮭片及新鮮生菜搭配香吉士與橄欖油混製的醬汁，果香濃郁、滋味酸甜，讓人回味再三！